美味しい野菜は良い土から
通販で美味しい宅配野菜のセットを楽しんでいる方も多いです。 こちらでは美味しい野菜ができる条件の1つでもある良い土の条件に注目しています。
| 良い土とは？ | 野菜にとってどんな土が良いのか、ということはその野菜の種類によっても異なりますが、いくつかの共通点もあります。例えば、「水はけが良く、安心して育てられる土地」「栄養分が豊富」「病原菌・病害虫が少ない安全な土」といった条件は、大抵の野菜にとって良い土の条件と言えます。美味しい野菜を作れるかどうかは、良い条件が揃った土づくりができるかどうかということでもあります。 |
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| どうやったら良い土ができる？ | それでは良い土は、どのようにしてできるのでしょうか？例えば、低農薬で栄養分が豊富な土づくりをしようと考えた時には、腐葉土など天然の堆肥を取り入れます。その際に気をつけなければならないのは、栄養過多になり過ぎないことです。農地の栄養分は時に野菜の天敵である雑草や病害虫にとってもエネルギー源となります。通販で持続的に宅配野菜をお届けするためには、農地内の生態系に影響を与えないように配慮することが必要となります。 |
| 自然の働きを重視する | 美味しい宅配野菜を作るために、農地の生態系は大きな影響力を持っています。例えば、落ち葉や野菜・果物クズを食べるミミズは土の中を移動することで耕しながら、有効な堆肥を作ってくれる存在です。他にも窒素やリン、カリウム、カルシウムといったミネラルを作り出してくれるバクテリアなどは、美味しい宅配野菜セットを通販でお届けするために欠かせない存在です。 |
トマトやきゅうり、なすなどは、ご家庭の食卓で様々なメニューにご活用いただけるため宅配野菜セットとしても人気があります。良い土で育った美味しい宅配野菜を1度味わってみませんか？
